ルーで簡単！野菜がとろけるドライカレー♪
京たまご
作り方
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1
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玉ねぎ・人参・にんにく・生姜・ピーマンをみじん切りにします。
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2
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フライパンに油をひいて、にんにく・生姜を焦がさないように炒めて香りを出します。
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3
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次にミンチ肉を加え、全体に軽く塩コショウをふり炒めます。
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4
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火が通ってきたら、カレー粉を加えて香りをだします。
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5
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玉ねぎ・人参も加えて炒めます。軽く塩コショウをふります。野菜の水分が出るように10分ほど炒めます。
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6
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野菜がしんなりしてきたら、水を加えます。フツフツしてきたら、カレールーを入れます。
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7
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とろみがついてきたら、ピーマンを加えてます。
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8
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最後にオイスターソース・コーヒーの粉を入れてコク深い味にします。火をつけてる時間はトータル20分もあればできます♪
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9
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※時間があれば、一度冷ましてから食べる方が味が落ち着いて美味しいですよ☆
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10
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※温泉卵を手作りする時は、熱湯に卵を入れて15分放置します。15分たったら水に入れます。
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11
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※卵を割る時は、別の器に割ってからドライカレーにトッピングして下さい♪
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コツ・ポイント
焦がさないように、野菜のうまみを引き出して下さい♪
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのドライカレーをカレールーで簡単にしてみました♪
京たまご
