こんにゃくピリ辛和風炒め〜怒りこんにゃく

Name: こんにゃくピリ辛和風炒め〜怒りこんにゃく
Ingredients: ＜ 具材 ＞; こんにゃく １枚; 鷹の爪 １本; かつおぶし １０ｇ; ＜ 調味料 ＞; 醤油 大さじ１杯; 砂糖 大さじ１/２杯; 酒 大さじ１杯; サラダ油 適量

Description

簡単こんにゃくの炒め物☆
あと一品やお酒のおつまみ等♪
冷めても美味しいのでお弁当にもOK

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

こんにゃく

１枚

鷹の爪

１本

かつおぶし

１０ｇ

■ ＜調味料＞

醤油

大さじ１杯

砂糖

大さじ１/２杯

酒

大さじ１杯

サラダ油

適量

作り方

1

こんにゃくは一口サイズに手で千切っておく
2

熱湯で３０秒〜１分位下茹でする
3

水気をよくきっておく
4

フライパンにサラダ油を引きタネを抜いて輪切りにした鷹の爪とこんにゃくを入れ炒める
5

醤油、砂糖、酒を加えてさらに炒める
6

水気がなくなってきたらかつおぶしを加えて全体に和える
7

一旦冷まして味を染み込ませて完成です

コツ・ポイント

・こんにゃくは味が染み込みやすいように手でちぎる
・冷めるときに味が染み込むので必ず冷ます
・

このレシピの生い立ち

実家でよく作っていたもの

レシピID : 4091065 公開日 : 16/10/14 更新日 : 16/10/14

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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