伴ちゃんのティラミス

Name: 伴ちゃんのティラミス
Yield: ()の中は少量ばんの材料です。
Ingredients: マスカルポーネチーズ 150g(100g）; 卵黄 3個（2個M）; グラニュー糖 80g（55g）; 生クリーム 200ml（130ml）; エスプレッソコーヒー 200ml; フィンガービスケット 適量; ココア 適量

Description

春ドラ「バンビ～ノ」に第8話でてきたレシピです。凄く凄く美味しい～～(*^_^*)
10/3少量ばんをUP

kieko

材料（()の中は少量ばんの材料です。）

マスカルポーネチーズ

150g(100g）

卵黄

3個（2個M）

グラニュー糖

80g（55g）

生クリーム

200ml（130ml）

エスプレッソコーヒー

200ml

フィンガービスケット

適量

ココア

適量

作り方

1

マスカルポーネは常温でやわらかくしておく。
2

ホウルに卵黄を入れ湯せんにかけ、砂糖の半分(40g) 少量(25g)を数回に分けて加え混ぜ合わせる。
3

1を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、湯せんからおろして、マスカルポーネを加えて混ぜる。
4

生クリーム、残りの砂糖（40g)　少量(残りの砂糖)をボウルに入れて、角が立つまで、混ぜ合わせる。
5

3に2を数回に分けて加えて、なめらかなクリーム状にする。
6

保存容器にフィンガービスケットを敷きつめて、エスプレッソコーヒーを刷毛で塗ります。
＊スポンジの厚さはおこのみで、カステラやロールケーキの生地でもよい。＊
7

5に4を流しいれて、表面をなめらかにならし、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
8

スプーンですくって皿にもり、茶こしを使ってココアパウダーをふり出来上がり。
9

小さいグラスっぽいのに入れて、家にあったヒイラギの飾りを刺してみました。ちっぴりクリスマス～～!