母の日アボカド生ハムトマトのローズサラダ
Description
アボカド、トマト、生ハムのローズとポーチドエッグ、チーズをヴィネグレットソースで頂くご馳走サラダ。
母の日や記念日にも！
母の日や記念日にも！
misumisu07
作り方
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トマトローズは、トマトの皮を剥いて→くるくる巻きます。
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トマトローズの作り方は ID:4087489 に動画url付きで載せてます。
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3
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生ハムはmeg526さんの ID:1457044 を参考に、半分に切った生ハムを巻いて芯にし、切ってない生ハム→
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をその周りに巻きつけ、もう１枚同様に巻きつけます。
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5
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ポーチドエッグは☆を小鍋で沸かして
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器に割り入れた卵をそっと加えて白身が固まったらお玉ですくいます。
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7
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氷水に取ります。
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8
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アボカドローズは ID:3873763 に動画url付きで載せてます。
スライスして→ズラし→巻きます。
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9
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ポーチドエッグの水気を切り、ペーパーで拭き取ります。
クリームチーズは小さくカットします。
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サラダほうれん草とフリルレタスをお皿に盛り、ローズを飾ってクリームチーズを散らします。
★を振りかけます。
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ヴィネグレットソース( ID:4088839 )をかけて頂きます。
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2017.3.22 の日経MJ紙に掲載して頂きました！
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動画URL付きのローズサラダ( ID: 3966523 )
卵とチーズなし。黒トリュフオリーブオイルで。
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プチモッツァレラ、ケール、ドラゴンフルーツのローズサラダ ID: 5319079
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/09/27/073541
http://www.misublog.com/entry/2016/09/27/073541
このレシピの生い立ち
アボカドや生ハムのローズはそれだけで華やかになるので好き。
キリクリームチーズを頂いたのでそれを使ったサラダを作りたくてローズサラダにしました。
キリクリームチーズを頂いたのでそれを使ったサラダを作りたくてローズサラダにしました。
misumisu07
