手羽元とサツマイモの煮物 覚え書き

手羽元を★で下味をつけておく。

長ネギは6,7cmくらいの長さにざくざく切る。青い部分も使います。

サツマイモは乱切りにする。しょうがは5mmくらいの薄切りにする。

鍋にサラダ油をひき、手羽元を焼く。焼き目をつける。

４の鍋に長ネギ、しょうがをいれ少し炒めたら、サツマイモとしめじをいれる。

全体に油がまわったら☆を入れ煮る。沸騰したら蓋をして、少しずらしておく。