余ったパン耳は衣に！ヘルシー豆腐鶏肉団子
悠美姉
作り方
-
-
1
-
サンドイッチで余ったパン耳を細かく刻む
-
-
-
2
-
玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする
-
-
-
3
-
ボウルに刻んだ野菜と☆をいれ混ぜる
-
-
-
4
-
もう一つのボウルに◎を入れてつなぎを作る。硬さはトロっとするくらいにする。今回小麦粉をつけずにこのつなぎだけで済ますため
-
-
-
5
-
お好みの大きさの団子を作り、つなぎをくぐらせたらパン耳をまぶし、軽く握ってパン耳を団子にくっつける
-
-
-
6
-
160℃〜180℃の油でゆっくり全体に火が通るようにひっくり返しながら揚げる
-
-
-
7
-
ケチャップをつけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
パンの耳をしっかりくっつけてください。そうしないと油で揚げているときにボロボロ剥がれてきてしまいます。中に入れる野菜は家にある野菜でOK。子供がピーマンあまり好きではないので、こういう見えない料理に細かく刻んで入れてます。
このレシピの生い立ち
パンの柔らかいところをサンドイッチに使ってしまった後、周りのパンの耳はいつもラスクばかり作ってました。何かないかなと思ったところ、衣に使えるという情報を知り、作ってみました。カリカリの衣が美味しかったようで、子供もバクバク食べてくれました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
