ボイルいかとアスパラのぺペロンチーノ♪
hiro2031
作り方
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1
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パスタはバリラを使用、いかも市販のボイルしたものを使用するので簡単につくれちゃいます。
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3
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ボイルいかは身の部分を使用します。
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4
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鍋にお湯を沸かし、塩を入れ（１リットルにつき小さじ1ほど）、5センチ幅に切ったアスパラを４～５分茹でておきます。
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5
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アスパラを水にさらして水気を切り、その間に同じ鍋にパスタを茹でます。
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6
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから加熱します。にんにくを焦がさないように弱火で炒めて～
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7
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先ほど茹でたアスパラを入れてさっと炒めて、コンソメ顆粒、塩、こしょうで味をつけておきます。
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8
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パスタのゆで時間残り2分～1分半ぐらいになったらボイルいかを投入、さっと炒めます。あまり炒めすぎるの固くなるので注意。
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9
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茹であがったパスタを入れてさっと混ぜ合わせたら、ゆで汁をお玉で2杯ほど回しかけさらに全体を混ぜ合わせたら完成。
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10
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お皿に盛り付けたらさらにオリーブオイルをさっと回しかけて♪
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鷹の爪がピリッと効いたガーリックの香りが食欲をそそる美味しいパスタです。是非、パスタはバリラで作ってみてくださいね♪
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コツ・ポイント
今回、市販のボイルいかを使用しました。
ほのかに塩味がついているものもあるので、
⑦で塩、こしょうをする際、加減してください。
（今回のものは薄い塩味でした。）
ほのかに塩味がついているものもあるので、
⑦で塩、こしょうをする際、加減してください。
（今回のものは薄い塩味でした。）
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたバリラ。今回はスーパーで見つけたボイルいかを使ってアスパラと炒めたペペロンチーノを作ってみました。簡単でとても美味しかったです。
hiro2031
