ビール★サクサク【南瓜の天ぷら&揚げ玉】

ビール★サクサク【南瓜の天ぷら&揚げ玉】

Description

【働くママ】の工夫料理(^^♪
天ぷらの衣をサクサクに仕上げるには!
ビール(発泡酒)がおススメ!
余った衣は揚げ玉に!

材料 (4人分)

●南瓜(種、わたをとる)
400g
【天ぷらの衣】
・・・・・
〇小麦粉(薄力粉)
100g
〇卵
1個
〇水
80cc
〇ビール(発泡酒)
80cc
適量
【簡単天つゆ】
・・・・・
★水
1カップ(200cc)
★醤油
50cc
☆おろし生姜(お好みで)
適量

作り方

1

写真

南瓜を切ります。

2

写真

〇を全部混ぜ合わせ衣を作ります。
冷やしておきます。

3

写真

180℃に熱した油で②の衣をつけた南瓜を入れて揚げます。

4

鍋に★を入れてサッと煮立たせ簡単天つゆの完成!生姜すりおろしを入れるとさらに美味しいよ(お好みでどーぞ)。

5

写真

油をきった揚げたての天ぷらに天つゆを添えて出来上がり~♪

6

   ・・・

7

【2016.9.30】
 推薦レシピ
「かぼちゃ」のカテゴリに掲載して頂きました♪
 感謝☆感謝

8

【2016.10.14】
「かぼちゃ天ぷら」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
 感謝☆感謝

9

   ・・・

10

写真

【おまけ】
残った衣は捨てずに揚げ玉にします。

11

写真

無駄なく活用!!

12

   ・・・

13

写真

【アレンジ】
サクサク!さつま芋の天ぷら

レシピID : 4872953

コツ・ポイント

【サクサクの衣のポイント】
※衣はしっかり冷やすこと。
※衣にビールを混ぜること。
(炭酸水でもいいらしい・・・)
※油の温度は一定に保つこと。
(具材を入れ過ぎると一気に下がります)

このレシピの生い立ち

母に教えてもらった裏技!?
ビール????
嘘でしょっ!って思いながら試してみたら・・・
ホントだぁ~!サクサク~!
家族も大喜びのサクサク天ぷらが出来ました!
レシピID : 4096312 公開日 : 16/09/29 更新日 : 18/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2018/08/29

写真

いろいろ揚げました。衣がサクサクでおいしいです!

ちえぞ〜

つくれぽ☆感謝!気に入って頂けて嬉しいです!

2018/01/30

写真

衣が薄付きで私は好きです。

アニメ厨

つくれぽ☆感謝♪気に入って頂けて嬉しいです。

2017/09/07

First tsukurepo mark
写真

揚げ物苦手ですが、美味しくできました(o^^o)

ayp11

つくれぽ☆感謝♪気に入って頂けて嬉しいです。

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