甘納豆とさつま芋の簡単おこわ
Description
簡単手抜きおこわです。生栗剥きが面倒な横着者限定です。(笑)
材料
(作りやすい量)
おこわ目盛マイナス大さじ2〜3
○日本酒
大さじ1
5〜10cm
小1本(正味150g位)
○アルペンザルツ
パラパラと少々
好みの甘納豆2〜3種類合わせて
150〜200g
ごま塩
少々
少々
熱湯
適量
作り方
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1
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湯を沸かす。ザルに甘納豆をあけ、水洗い後、湯を静かにかけ、湯切りする。
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2
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炊飯釜に○を順番に入れ、おこわキーで炊飯する。
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3
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炊き上がったら蓋を開け、湯切りをして置いた1の甘納豆を乗せ、再び蓋を閉め、数分蒸らす。蓋を開け全体をほぐし蒸気をとばす。
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4
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器に盛りごま塩を降り、塩昆布を添える。
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コツ・ポイント
甘納豆は甘過ぎるので数回水洗い後、湯掛けをしてから水切りします。
その分、水っぽくなるので水を差し引き炊飯して下さい。
甘納豆は大小色とりどり加えると楽しいです。開封後残った分は冷凍して次回に使います。
その分、水っぽくなるので水を差し引き炊飯して下さい。
甘納豆は大小色とりどり加えると楽しいです。開封後残った分は冷凍して次回に使います。
このレシピの生い立ち
栗おこわ食べたい。でも国産の生栗を剥く気力無し(泣)。
黄金色が綺麗な鳴門金時芋を使用しています。食感の良い甘納豆と合わせた手抜きおこわです。
私はいつも3合(この1.5倍)炊いて余分は冷凍しておきます。無性に食べたくなる昼飯に便利だよ♪
黄金色が綺麗な鳴門金時芋を使用しています。食感の良い甘納豆と合わせた手抜きおこわです。
私はいつも3合(この1.5倍)炊いて余分は冷凍しておきます。無性に食べたくなる昼飯に便利だよ♪