＊塩サバのバルサミコ酢炒め＊

塩サバの中骨を骨抜きで抜いて、食べやすい大きさのそぎ切りにする。片栗粉をまぶしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、１．の塩サバを入れ両面をこんがり焼く。

２．のフライパンの塩サバの周りの油をキッチンペーパーでふき取り、◉印を合わせて回しかけて絡めて出来上がり。