シンプル イズベスト な 鯛のあら炊き
Description
実家で作っていた、甘過ぎず、辛すぎない鯛のあら炊き!
あめ状に近づく程、しっかりとした味になります*\(^o^)/*
あめ状に近づく程、しっかりとした味になります*\(^o^)/*
材料
作り方
コツ・ポイント
★薄口醤油と普通の醤油?を混ぜ合わせること
★みりんと酒は1:1
★鯛をいれたら一気に強火!
★煮汁はあめ状の手前まででとめないと、塩っ辛くなります(>_<)
★みりんと酒は1:1
★鯛をいれたら一気に強火!
★煮汁はあめ状の手前まででとめないと、塩っ辛くなります(>_<)
このレシピの生い立ち
母が目分量で作っていた物を、伝授されたので、計ってみました(*^^*)
この時に薄口醤油は関西にしかないことを初めて知った...
この時に薄口醤油は関西にしかないことを初めて知った...