簡単カチャトーラ！

茄子とピーマンは一口大に切っておく。玉ねぎも食べやすい大きさに切っておく。

鳥もも肉を一口大に切り、塩コショウ、粉末バジルで味付けをしておく。その後小麦粉をまぶしておく。

熱した鍋にオリーブオイルとガーリックパウダーを入れ、香りがしっかり出るまで炒めます。※焦げてしまう事があるので注意。

鶏肉に焼き色がついたら茄子、ピーマン、しめじ、玉ねぎを入れる。入れた具材に火が通ってきたらトマト缶をいれます。

コンソメを入れます。※この時コンソメを入れ過ぎると味の主張が強くなるので味見をしながら分量を調整して下さい。

パルメザンチーズを投入後、10分位煮込みます。