切り干し大根と牛肉の炒めナムル
作り方
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1
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切り干し大根は水で洗い、たっぷりの水に30分ほど浸して、ザルにあげる。手で水気をしっかり絞ってから、食べやすい長さに切る。
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2
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牛肉は1cm幅の薄切りにする。万能ねぎは長さ3cmに切る。
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3
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フライパンにごま油を熱し、牛肉をほぐし入れて炒める。肉の色がかわったら切り干し大根を加えて炒め、にんにくと長ねぎ加えてさらに炒める。
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4
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酒をふり、砂糖・しょうゆ・塩・一味唐辛子で味つけし、炒めあわせる。
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5
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万能ねぎを加えてさらに炒める。
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6
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万能ねぎがしんなりしたら、器に盛ってごまをふる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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