パエリア風で美味＊シーフードカレーピラフ
Description
魚介の旨味とお野菜たっぷりの、栄養満点！みんなが喜ぶカレーピラフです。お野菜嫌いなお子さんもモリモリ食べられますよ。
あさコロモ
材料
（4人分）
200g
2合
100g
50g
ピーマン緑、赤
1こ（約30g）ずつ
コンソメキューブ
1こ
ケチャップ
大さじ2
塩
小さじ1/2
カレー粉
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
作り方
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1
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米は研いで、ザルにあけておく。
シーフードミックスを耐熱皿に入れ、600Wのレンジで2分加熱する。
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2
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シーフードをザルにあけ、水分と分けておく。水分はあとで使うので捨てないでください。
氷がだいたい溶けて入ればOKです。
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3
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水切りしている間に、野菜を切ります。
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4
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玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーはみじん切りに、にんじんはすりおろす。
にんじんをすりおろすと、嫌いな子も食べられますよ。
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5
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ケチャップ、シーフードの汁を合わせ、2合分の水（360cc）になるように、水を足す。
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6
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米、にんじん、赤ピーマン、玉ねぎ、ウィンナー、カレー粉、塩、コンソメ、オリーブオイル、⑤の水分を入れて、炊飯する。
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7
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緑のピーマンは一緒に炊いてしまうと色が悪くなるので、まだ入れないでください。
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8
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炊き上がったら、緑のピーマンを混ぜ、10〜15分むらす。
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9
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シーフードミックスを凍ったまま炊いてしまうと、炊き上がりがベチャべチャになることがあるので、氷を溶かして入れてくださいね
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コツ・ポイント
シーフードミックスは、イカ、エビ、あさりを使いました。
あさりが入ると、旨味が増す気がしますが、お好みで買い慣れたものをお使いください。
ひと手間ですが、具材からも水分が出るので、炊く時の水分量は正確に計ってくださいね。
あさりが入ると、旨味が増す気がしますが、お好みで買い慣れたものをお使いください。
ひと手間ですが、具材からも水分が出るので、炊く時の水分量は正確に計ってくださいね。
このレシピの生い立ち
パエリアを簡単に食べやすく、レシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
