甘辛肉詰めリングピーマン

鶏ひき肉と細かく切ったしいたけをボウルに入れ、ガーリックパウダーと酒少々を加えてよく混ぜ合わせる

ピーマンはヘタにくるりと切れ目を入れ、ヘタごと種部分をくりぬきカップ状にする

空洞のピーマン内部(水分があれば、軽く拭き取る)に小麦粉を振り、余分な粉を振り落とす

切り取った袋の角口からピーマンの中に具材を注入する(下の方までしっかり具材が入るように)

具材が入ったらピーマンを輪切りにする(厚みはお好みで…)。※切る際に口から具材が出てしまわないよう注意❗

輪切りしたピーマンをごま油で両面焼き、めんつゆ、みりん、酒、砂糖を合わせたタレ(好みの配合で)を適量入れる