記念日やイベントにも◎ティラミスケーキ♬
Description
記念日やイベントにもピッタリの美味しい
ティラミスケーキ♡
デコレーションも簡単です(⁎˃ᴗ˂⁎)
ティラミスケーキ♡
デコレーションも簡単です(⁎˃ᴗ˂⁎)
yukki♡♡
作り方
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1
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スポンジは、できれば前日までに焼いておきます。ほんのり温かいうちにラップで包み、ジップロックに入れて一晩置くと◎
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2
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スポンジケーキの作り方は、
レシピID 3948799を参考にしてください♬
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3
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スポンジは3枚にスライスしておく。
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4
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コーヒーシロップの材料を耐熱ボウルに入れてレンジ500Wで40〜50秒加熱する。砂糖が溶ければOK☆
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5
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生クリームに砂糖を加えて7分立てにする。使うまで冷蔵庫で待機。
後でまた使うのでHMの羽を洗ってよく拭いておく。
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6
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クリームチーズとマスカルポーネチーズを耐熱ボウルに入れてレンジ500Wで30秒加熱。柔らかく練る。ゼラチンをふやかす。
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8
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泡立ったら、ふやかしておいたゼラチンをレンジ500Wで10秒程加熱してしっかり溶かす。
卵のボウルに加えてよく混ぜる
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9
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チーズ生地のボウルに卵生地を入れて卵を泡立てたHMでそのままぐるぐる混ぜる。
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10
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❾のボウルに生クリームを加え、HMの羽を外したものでぐるぐる混ぜる。
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11
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型にスポンジを1枚敷き、隙間を埋めるようにもう一枚をちぎって敷き詰める。※スポンジは余ります
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12
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スポンジにコーヒーシロップを染み込ませる。
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13
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チーズ生地を型の1/3〜1/2まで入れる。型を左右に揺らして平らにならし、冷蔵庫で20分位冷やす。
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14
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残りのスポンジを型より一回り小さくカットする。私は15㎝型でカットしてます♬
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15
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冷やしておいた生地の上に一回り小さく切ったスポンジをのせ、コーヒーシロップを染み込ませる。
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16
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デコレーションにチーズ生地を使う時はその分を残し、残りを型に入れて平らにならす。※スポンジの隙間にもしっかり入れてね♡
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この時はデコレーションにチョコホイップを作って絞ったので、残り全部を型に流してます。
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冷蔵庫に入れて2〜3時間しっかり冷やして固める。
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取り出す時は型の周りを少し温めると出しやすいです♬
お皿に出したらお好きなデコをして仕上げにココアパウダーを振る。
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断面図です。ちょっと汚くなってしまいました(･_･;
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次女のリクエストで誕生日に作りました(*ﾉ´∀`*)ﾉ♡
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コツ・ポイント
ゼラチンはふやかすタイプのものを使っています。
袋に記載されている水の量でふやかしてください♬
チーズ生地の卵を泡立てる際の湯煎は、
砂糖が溶けたら湯煎から外してください。
あとはどんどん混ぜるだけ\(ˊ꒳ˋ)/
袋に記載されている水の量でふやかしてください♬
チーズ生地の卵を泡立てる際の湯煎は、
砂糖が溶けたら湯煎から外してください。
あとはどんどん混ぜるだけ\(ˊ꒳ˋ)/
このレシピの生い立ち
前からよく作っていたケーキです♬
2年連続でリクエストされた
次女の大好きなケーキ♡
誕生日に作ったのでレシピUP(*ﾉ´∀`*)ﾉ♡
2年連続でリクエストされた
次女の大好きなケーキ♡
誕生日に作ったのでレシピUP(*ﾉ´∀`*)ﾉ♡
yukki♡♡
