ヘルシー!簡単!なんちゃってオムレツ

冷凍豆腐(パックのまま冷凍庫に入れたもの)を事前に解凍。

こんな感じで作ります→

解凍方法は、常温、1日前に冷蔵庫へ、レンジで40秒×2〜3回
どれでも可。

お豆腐を水切り。
ギュッと押して、キッチンペーパーで包み、さらにギュッと押し、弾力を感じたらある程度でok

レンコンと玉ねぎを粗みじん切りする。

玉ねぎ、レンコンを炒め、玉ねぎがシナッとなったら、ミンチと豆腐を入れ、炒め、
☆の調味料で味付けする。

卵とマヨネーズを混ぜ、クッキングシートを敷いたフライパンに入れ、火をつける。(油なしで大丈夫です)

具材を卵の真ん中に入れ、クッキングシートを手前に持ってきて、周りの卵をはがす。
(お皿の上でもできます)

お好みのソースやケチャップをかけて出来上がりです。