さんまの蒲焼き甘辛コチュジャンだれ
まほうのこみち
作り方
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1
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さんまは骨に沿って切り開き、下味をつけて片栗粉をまんべんなくまぶす。
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2
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コチュジャンだれを作る。◎の調味料を混ぜ合わせておく。
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3
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熱したフライパンに多めのごま油を入れて、さんまを並べ両面をこんがりと焼く。油が少ないと焦げるので、足りなければ追加する。
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4
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両面にこんがりと焼き色が付いたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、◎の調味料を回し入れ、全体に絡める。
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5
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全体にしっかりと調味料が行き渡り、絡まったら完成！
お好みでコチュジャン味噌を添えてどうぞ(*^o^*)
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6
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コチュジャン味噌の材料を耐熱ボウルに入れ、ホイッパーで良く混ぜてラップをふんわりかけて600wで1分加熱する。
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7
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一度取り出し、混ぜてから再びレンジで30秒加熱する。
グツグツしたらすぐ加熱を止める。
もう一度混ぜたら粗熱を取って完成
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8
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コチュジャン味噌の出来上がり〜〜(*^o^*)
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コツ・ポイント
工程が少なく、と〜っても簡単に作れるのに、栄養満点でご飯もすすむレシピです。
さんまをさばいて残った骨にも片栗粉をまぶして、カリッと2度揚げしてコチュジャンだれを和えれば、お父さんのおつまみメニューにも♪味噌を作る時は必ずラップをして下さい
さんまをさばいて残った骨にも片栗粉をまぶして、カリッと2度揚げしてコチュジャンだれを和えれば、お父さんのおつまみメニューにも♪味噌を作る時は必ずラップをして下さい
このレシピの生い立ち
新米に合うおかずレシピコンテストに参加しました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まほうのこみち
