山芋の味噌漬け

山芋の皮を剥きます。

滑るので指を切らないように。

山芋を輪切りもしくは半月切りにします。
少しぶ厚めにした方が食感があって良いです

ジップロックやビニール袋に
みそ、酒、砂糖を入れ混ぜる

出来ればで大丈夫ですが
平らにして冷蔵庫で一晩漬け込み完成

食べる時は余分な味噌を流水で流してから食べて下さい

きゅうりを一緒に漬けても美味しいです