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♪ネギの肉味噌♪

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Description

お味噌の味とお肉の脂が絡みあってとても美味しいネギ味噌です(*^^*)冷やしてアツアツのご飯にのせても美味しいですよ。

材料

合挽き肉
250〜300㌘
ニンニク(ﾁｭｰﾌﾞ)
3㌢
生姜(ﾁｭｰﾌﾞ)
3㌢
ごま油
小さじ1
●味噌
大さじ2
●みりん
大さじ1
●水
大さじ1
●醤油
小さじ2
●さとう
小さじ1と1/2
白ネギ(白い部分)
10㌢（みじんきり）

作り方

  1. 1

    まず●の調味料を混ぜ合わせておきます♪

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油とニンニクと生姜を入れその後中火で火をつけごま油とニンニクと生姜をまぜる。

  3. 3

    写真

    ごま油とニンニクと生姜がフツフツとなってきたらみじん切りにした白ネギを入れこがさないようにまぜます。

  4. 4

    写真

    白ネギが半透明になり火が通ってきたら合挽き肉を入れ炒め赤い部分がなくなったらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで軽く油を拭きとる。

  5. 5

    写真

    ある程度、油を拭き取ったら●の調味料を入れ鍋を揺すりながら味噌を溶かし炒めていく。

  6. 6

    写真

    水分量が半分くらいになりとろみが少し出てきたら火を止め完成です。あら熱を取って冷蔵庫で冷しても美味しく食べれます♪

コツ・ポイント

ごま油とニンニクと生姜を入れてから火をつけてくださいね♪白ネギはごがさないように気をつけてください。私は全て中火調理しております♪

このレシピの生い立ち

白いご飯が美味しくなるこの季節に、ご飯にあう作り置きのご飯のおともをと思い作りました。うちは大量に作り冷蔵庫で保管し朝アツアツのご飯にそのままのせて食べています(*^^*)
レシピID : 4106909 公開日 : 16/10/05 更新日 : 16/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年9月6日
写真
クックZTZ10H☆
ネギ多めで作りました！色々使えそう！

レポありがとうございます。是非リピしてくださいね☆

2016年12月4日
写真
まいvaloachi
味噌大さじ1/2を豆板醤小さじ1/2に変えてもおいしかったです。

辛いのが大丈夫なら豆板醤でもいいかもですね☆

2016年11月18日
初れぽ
写真
メルカド
熱々のごはんに！ 美味しいです！たくさん作って保存しました。

初レポ☆ありがとうございます(*^^*)

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☆アメジスト☆まゆゅ
♪ネギの肉味噌♪
by ☆アメジスト☆まゆゅ