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ジャガイモは皮をむき、2〜3㎜の輪切りにし、水にさらす。ザルに上げ、ペーパータオルなどで水気をとる。玉ねぎは、薄切り。
フライパンに揚げ油を深さ1センチ程入れて170℃に熱する。ジャガイモを入れてシュワシュワと泡立つ程度。
ジャガイモを入れてキツネ色になるまで揚げて、取り出して油を切る。
フライパンの油をあけて、バターを入れ玉ねぎを透明になるまで炒め、ジャガイモを戻して合わせる。塩こしょうで味をととのえる。
皿に盛り、パセリをふったら出来上がり♪
じんじん♡☆♡
じんじん♡☆♡
