黄金比!簡単チヂミ 粉少なめ
作り方
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1
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タコは食べやすく切ります。
ニラは4センチ位に切ります。
玉ねぎ薄切りにします。
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2
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材料をボールで全て混ぜます。
水は、様子をみて増減します。
水分多めかなくらいで大丈夫です。
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3
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ごま油をたっぷりひいて、フライパンがよく温まってから焼いていきます。
箸で具材を均等にします。
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4
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タレ(分量外)
酢 大2
醤油 大1
コチュジャン 小2
すりごま 小1程度
お好みでごま油 少し
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5
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カリッと焼けたら出来上がりです。
最後に韓国唐辛子をかけます。
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コツ・ポイント
上新粉(米粉)がない場合は片栗粉で代用してください。
その場合は片栗粉は大2、小麦粉は大5にしてください。
片栗粉が多いともちもちし過ぎるので。
その場合は片栗粉は大2、小麦粉は大5にしてください。
片栗粉が多いともちもちし過ぎるので。
このレシピの生い立ち
チヂミはいろんな野菜で作れるので、黄金比を色々試して作ってみました。
ニラの代わりにセロリの葉やにんじん葉、
タコの代わりにイカやひき肉やアサリでも!
ニラの代わりにセロリの葉やにんじん葉、
タコの代わりにイカやひき肉やアサリでも!
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