レンジで銀杏!昆布風味の画像

Description

前の晩に仕込みをやります。昆布の旨味を吸った銀杏がおいしい

材料 (2人前)

生銀杏(殻つき)
100g
下味用
300cc
15g
1枚

作り方

  1. 1

    銀杏を食べる前の晩に割って下味水に浸す。翌日に耐熱皿に銀杏をのせ、ラップする。

  2. 2

    600ワットで約2分30秒チンする。取り出してフライパン等で軽く乾煎りする

  3. 3

    皿に塩(分量外)をひき、銀杏をのせる。殻入れを忘れずに

コツ・ポイント

銀杏はペンチの元で挟み、手加減をしながら割ってください。レンジアップした後は必ず拭いてください。家族からクレームがきますので。

このレシピの生い立ち

元上司に教わった居酒屋料理です サラリーマンに好評でした。早く、美味しく提供できますよ
レシピID : 4108058 公開日 : 16/10/06 更新日 : 16/11/05

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