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ごぼうはかわをこそげ落としてから千切りかささがきにして、水に５分程さらした後ザルにあげ、水気をしっかり切る
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを入れて、全体に火が通るまで炒める。
ごぼうの１／１０くらいの量のお酒と砂糖を入れて、炒め合わせる。
砂糖が全体に絡んだら、ごぼうの１／１０くらいの量のしょうゆを加えて炒め合わせる。
しばらく炒めたら、しょうゆの半分くらいの量のみりんを入れて混ぜ合わせる。
火を止めて、ゴマを指でひねりつぶしながら入れて、混ぜ合わせて完成！
o(^-^o)(o^-^)o
kana8103
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