わかめとモロヘイヤで疲労回復スープ♪
ランデリオン
作り方
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1
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モロヘイヤはよく洗い葉だけ使います。ワカメは塩分が強い場合は何度も洗うなどして減らしてください。
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2
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モロヘイヤとニンニクをみじん切りにしておきます。モロヘイヤから粘りが出てきますよ＾＾
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3
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２をバターで焦がさないように炒め、ひとまとまりになってきたら水をたしていきます。沸騰したら固形スープを入れます。
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4
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醤油も入れて再び沸騰したら火を止めて細かく切ったワカメを入れ味を見て塩こしょうを足します。
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5
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４を器に入れて煎りごまをのせたらできあがり。
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コツ・ポイント
モロヘイヤはよく刻んでくださいね。今回刺身用ワカメを使ったのですがワカメによって塩分がいろいろなので塩こしょうのとき辛くなり過ぎないようにしてください。乾燥ワカメを使うときは水で戻し、入れてから再び沸騰して火を止めるといいでしょう♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤはお味噌汁に入れたりしても美味しいので夏は重宝します。ネバネバ感がいいのでワカメとスープにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ランデリオン
