米粉の簡単ハロウィンパンケーキ 砂糖無 

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Description

米粉とデーツで作った小麦アレルギー対応パンケーキ。グルテンフリー・シュガーフリーで朝食やおやつ、ダイエットにも安心です。

材料 (2人分)

150g
5g
1個
25g
100~150g
デーツシロップ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    使った材料です。

  2. 2

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    米粉、ベーキングパウダー、片栗粉をボウルに入れる。
    水を入れ混ぜ合わせる。溶き卵を入れる。

  3. 3

    写真

    デーツは食べやすいように細かくして入れる。さっくり混ぜ合わせながら、水分も調整して必要であれば加える。

  4. 4

    フライパンを中火で熱して油を薄くひく。生地をお玉一杯分ほど流す。約10センチくらいに広げ中火で1~1分半焼く。

  5. 5

    固まってきたら裏返して中火で同じく1分ほど焼く。

  6. 6

    写真

    お好みでデーツシロップをかけてどうぞ。右側の薄いほうはクセのないまろやかな甘さ、左の特濃は黒糖のような風味がある。

コツ・ポイント

冷めると少し硬くなるので、やっぱり作りたてが一番。バナナやブルーベリーなど生果実と一緒に食べても美味しい。デーツのスライスを飾り用に残して使用しましたが、F&Fやカルディなどでデーツダイスが入手可能。

このレシピの生い立ち

流行りのパンケーキを家カフェのようにお洒落に作りたいなと思って。デーツはマクロビなどでもお砂糖代わりに使用されるミネラル豊富なフルーツ。デーツハロウィンのこの時期、デーツをこうもりのように見立てたデコレーションも面白いと思います。
レシピID : 4110602 公開日 : 16/10/07 更新日 : 16/10/07

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