たっぷりきのこと豚のだしすきやき鍋

豚肉は10cm長さに切る。しめじ、えのきは小房に分ける。しいたけは4等分程度に手でさく。

エリンギは食べやすい大きさに手でさく。焼き豆腐は8等分に切る。水菜は5cm長さに切る。

鍋にAを合わせて煮立て、豚肉、きのこ類、焼き豆腐を加えて煮る。水菜を加えてさっと煮る。