ご飯のお供に♪大根の葉と小女子のふりかけ

大根の葉は、沸騰したお湯に入れ茹でて水にさらし、
できるだけ細かく切って、よく絞っておきます。

油揚げは、長く3等分したら重ねて、端から細く切ります。

フライパンにサラダ油を熱して、大根の葉を入れ炒めます。水分を飛ばすように、弱火でじっくり炒めます。

小女子とお酒を加えて、さらに炒めます。お酒が飛んで小女子の香ばしい香りがするまで、丁寧に炒めます。

一旦火を止めます。本みりんとしょうゆを回しいれ、全体に混ぜ合わせます。

最後にいりごまを加えて、火をつけて全体に混ぜ合わせます。