【簡単】豆腐&ツナでピーマンの肉詰め風
クックT5991C☆
作り方
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1
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木綿豆腐はペーパーに包み500wのレンジで2分温め水抜きをします。ツナ缶は水分を除き豆腐とツナをボールに入れほぐします。
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2
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しめじは細かく刻みます。ピーマンは半分に切りタネとヘタを取り除き、内側に片栗粉をぬります。
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3
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1のボールにしめじと、溶いた卵、【A】の調味料を加え、手でこねます。
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4
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3のタネでガス抜きをしながらまとめピーマンに詰めます。
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5
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フライパンに油をひいて熱し、タネを下にして並べます。焼き色がついたら裏返しピーマンにも焼き色をつけます。
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6
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お酒を回し入れアルコールをとばし、蓋をして蒸し焼きにします(出来上がりの写真はここで一緒に炒めたしめじを添えています)。
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7
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2分ほど蒸し焼きにして火が通ったら出来上がり。このままでも美味しいですし、お好みですポン酢やソースをかけても◎
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コツ・ポイント
木綿豆腐やツナの水分をしっかり除くと型崩れしにくいです。オイスターソースがない場合はめんつゆなどお好みの調味料で。
このレシピの生い立ち
挽き肉なしでピーマンの肉詰めを作れないかと思い豆腐とツナのハンバーグのタネを詰めてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
