キューブパン(チーズ&ラムレーズン)の画像

Description

キューブ型に、少しずつ残っていた物を入れてみました。

材料 (キューブ型7個分)

200g
砂糖
20g
3g
バター
12g
145g
フィリング材料
キリクリームチーズ
4個分
ラム酒漬けフルーツ
45g
(マーマレード可)

作り方

  1. 1

    写真

    キリクリームチーズを半分に切っておく。
    ラム酒漬けフルーツの水気を軽く拭いておく。(マーマレード可)

  2. 2

    写真

    パン生地を湯煎で、一次発酵させる。
    ガスを抜き7分割して丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませる。

  3. 3

    写真

    手でガスを抜き平らにしてから、クリームチーズを潰すようにのせ、その上にラムレーズンをのせる。包んで型に入れる。

  4. 4

    写真

    仕上げ発酵させる。
    型の8ぶんめに膨らんだら蓋をして、さらに5分置き、200℃に予熱したオーブンで17分焼く。

  5. 5

    紙ケースの場合は200℃で14分焼く。
    人肌に冷まして表面にバターをぬる。

コツ・ポイント

フィリングを包む時に、パン生地が上下同じ厚さに仕上がるようにすると、どこから食べてもいい感じ。

このレシピの生い立ち

ドライフルーツのラム酒漬けをクリスマス用に毎年作りますが、一年物が少し残っていたので、おつまみのチーズと共に。
レシピID : 4113372 公開日 : 16/10/09 更新日 : 16/10/09

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