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パスタゆでながら作りましょう。パスタがアルデンテになる頃までにはソースも完成しちゃいます。
そぼろとカットトマト缶を汁ごとドバッと鍋に投下し中火で加熱
☆の調味料を鍋に投下し、全体が馴染むまでコトコト。私はせっかちだから強火3分くらいだけど、弱火7分とかの方が旨いはず。
ここでいったん味見しよう。もともとのそぼろの味の塩味が強ければ粉チーズ、砂糖などをプラスして微調整。
味がまとまったらなめ茸を投下し、軽く混ぜながら弱火加熱。なめ茸が全体になじんだら完成。
皿に盛ったパスタにon!ドリアやピザにもいけます♪
豆腐を混ぜたヘルシータイプのそぼろでも美味しくできました。
私がつくったのより美味しそう!