ホタテとじゃがいものスープ

ホタテとじゃがいものスープ
ホタテの旨みが抜群の美味しさです♪

材料 (2~3人分)

帆立貝柱の水煮缶詰
(70g入り)1缶
じゃが芋(メイクィーンおすすめ)
1個
ねぎ
8センチ
にんじん
3センチ
鶏がらスープの素
小さじ1
塩胡椒
適宜
ラー油
好みで
飾り程度に

1

じゃがいもは皮を剥いて、長さ4cmの細切りにし、水に5分程はなして水気を切る。
ねぎは斜め薄切りにする。
にんじんは皮を剥き、縦に細切りにする。

2

鍋に湯3カップを沸かし、鶏がらスープの素を入れ、帆立水煮缶を缶汁ごと加える。
中火にして野菜を加え、にんじんが柔らかくなるまで煮て塩胡椒を加える。

3

器に盛り、パセリで飾り、好みでラー油をふる。

コツ・ポイント

野菜は細切りにして優しい口当たりに。

このレシピの生い立ち

レシピID : 41151 公開日 : 02/02/05 更新日 : 02/02/05

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