レンジで簡単 焼きなすのにんにく胡麻ダレ
作り方
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1
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しょうがとにんにくを擦り下ろす。
胡麻をすり鉢ですり、☆印、しょうが、にんにくを加えて良く混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
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2
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細ねぎを小口切りにする。
なすのヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮側を大き目の鹿の子切りにする。
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3
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シリコンスチーマー等になすを皮側を上にして並べ、軽く塩を振り、胡麻油を皮に塗るような感じで、まんべんなくかける。
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4
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蓋をして レンジ700wで4分加熱する。
フードコンテナになすを入れ、1のたれをかけて冷蔵庫で冷やす。
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5
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食べる直前にねぎをかける。
冷蔵保存で 30分~2日 美味しく食べられます。
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6
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蒸したささみ+大葉
簡単小鉢に。
残ったゴマだれをささみにかけて和えて下さい。
これ、美味しいのでお勧めです♪
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7
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白ゴマ+大葉をかけて、市販のゴマだれ冷やし中華の具にとっても合います。
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コツ・ポイント
茄子の大きさによって、漬けタレを増減して下さい。
このレシピの生い立ち
以前から作っていたレシピですが、調味料を少し見直して、お酢をプラスしてみました。