さつまいもの茶粥〜奈良の伝統レシピ〜

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Description

奈良、和歌山の伝統の味、茶粥です(b*´3`*d)
家でメッチャ簡単に出来ますのでどうぞ。

材料 (2〜3人前)

1合
700cc
ほうじ茶のパック
1パック
ひとつまみ

作り方

  1. 1

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    さつまいもは1.5センチ幅に切っておく。

  2. 2

    写真

    鍋に、切ったさつまいも・米・ほうじ茶のパック・水をいれる。

  3. 3

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    水も入れるとこんな感じ(b*´3`*d)

  4. 4

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    ほうじ茶はこれを1パック使いました。

  5. 5

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    強火にかけて、沸騰したら、弱火にして25〜40分そのまま蓋もせずに炊いていきます。

  6. 6

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    お米に火が通って、さつまいもがほっくりすれば完成です。

  7. 7

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    こんな感じです!

コツ・ポイント

お米に火が通るのと同じに、さつまいもにも火が通るようにします。さつまいもは1.5㎝位に半月切りにしたら、丁度良かったです!

このレシピの生い立ち

お粥を作るときはいつも冷やご飯で食べていたのですが、我が故郷の茶粥位、生米から正当に作ろうと思いました。
レシピID : 4115627 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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亡父の18番だった 芋茶粥 とても懐かしく 頂きました。
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嬉しいです!絶賛されたなんて私も感動です(^^)