詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

美味し！茄子豆腐の赤味噌とろとろ煮

美味し！茄子豆腐の赤味噌とろとろ煮の画像

Description

ナスがトロトロ柔らかくて味噌が絡んでとても美味しいです。ご飯がススムよ。

材料 （2〜3人分）

ナス
大1本
豚ひき肉
150g
豆腐
1丁280g
ニラ
1/2束
にんにく(みじん切り)
1片
ゴマ油
大さじ1
a赤だし味噌
大さじ2
aみりん、砂糖
各大さじ2
a麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
a水
100cc
片栗粉と水
各大さじ半分

作り方

  1. 1

    ナスは半月切り ニラは5センチに切り豆腐は食べやすい大きさに切ります。調味料aを混ぜておく

  2. 2

    フライパンにごま油ニンニクを入れひき肉を炒め色が半分くらい変わったらナスを炒める。

  3. 3

    ナスがしんなりしたらaの調味料を入れ豆腐を入れて5分位中弱火で煮込む。

  4. 4

    写真

    ナスが柔らかくなったら水溶き片栗粉でトロミを付け最後にニラを入れ混ぜて完成です。

コツ・ポイント

ナスをより柔らかく食べたい場合は2〜3分多めに煮込んでください。歯応えがある方がいい場合は少なめに煮込んでね。ナスは大なら1本小さめなら2〜3本で作って下さい。

このレシピの生い立ち

ナスの味噌炒めが好きなんですが、ナスをもっと柔らかく食べたいので煮込んでみました。
レシピID : 4115839 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年10月15日
初れぽ
写真
ベリー☆11
とても良い味でした！ﾍﾟﾛﾘと完食。ﾚｼﾋﾟに感謝です(^-^)

作って頂き感謝です。完食やったー嬉しいです！

つくれぽを書く

( )
クックマン７７
美味し！茄子豆腐の赤味噌とろとろ煮
by クックマン７７