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豚ヒレ肉のヘルシー♪簡単♪熟成香草ハム☆

豚ヒレ肉のヘルシー♪簡単♪熟成香草ハム☆の画像

Description

のんびり３日かけて簡単♪
旨味たっぷり豚ヒレ肉でやわらか&ジューシーハム♪
週末のおつまみに(・∀・)人(・∀・)♪

材料

豚ヒレ肉
約200〜300g(1本)
ローズマリー
約2〜3枝
昆布だし顆粒
スティック1本(8g)
ブラックペッパー
適量
七味唐辛子
適量
柚子胡椒
適量
トリュフ塩
適量
ブロッコリースプラウト
飾り

作り方

  1. 1

    【１日目】
    豚ヒレ肉のブロックをフォークで、全体を無数にさす

  2. 2

    ①をジッパー付きの袋に入れて、昆布だし顆粒をふりなじませた後に、ローズマリーを入れて、空気を抜き冷蔵庫で寝かせる

  3. 3

    【２日目】
    ジッパー付きの袋に入れたまましっかりと空気を抜き、たっぷりのお湯で湯煎する

  4. 4

    ③の火を止めて、お湯が完全に常温になるまで、つけたまま置いておき、常温になったら冷蔵庫で再び袋のまま寝かせる

  5. 5

    【３日目】
    カットして皿に盛り付け完成

    お好みでトリュフ塩・ブラックペッパー・七味唐辛子・柚子胡椒などで♪

コツ・ポイント

簡単♪のんびりクッキング♪

湯煎中に袋の中の空気が膨張するので…
しっかりと空気を抜いて加熱してください♪

香草は～ローズマリーじゃなくてもお好みで♪

このレシピの生い立ち

豚ヒレ肉のイノシン酸☆と
昆布だしのグルタミン酸☆の旨味のコラボレーション♪
やわらかヒレ肉を寝かせてますます♪
ジューシーハムに仕上がりました( ＾∀＾)

仕込んでから…
今日も明日も食べられないけれど
週末・記念日に簡単レシピです♪
レシピID : 4116264 公開日 : 16/10/19 更新日 : 16/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月2日
初れぽ
写真
jununu
棒棒鶏タレで。週末でもないのにおつまみにしています。

ｩﾜｯ美味しそぉ❤嬉しいです❤つくれぽありがとうございます♪

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MSTcooking
豚ヒレ肉のヘルシー♪簡単♪熟成香草ハム☆
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