★簡単絶品本格的♪さつま芋の皮金平

さつま芋の皮を千切りにし、水に20分間さらしておく。
ペーパータオル等で水気を良く拭き取る。

フライパンに胡麻油を熱し、さつま芋の皮を入れ炒める。
ある程度柔らかく成って来たら、調味料を加えて炒める。

最後に黒胡麻で彩る。