黄金比で簡単絶品♡圧力鍋で甘くない角煮♡

黄金比で簡単絶品♡圧力鍋で甘くない角煮♡

Description

話題入大感謝です♡
お肉とろとろ♡甘過ぎずヘルシーな優しい味に仕上げたのでご飯のおかずにもお酒にも合います(*^^*)

材料 (2人分)

豚バラ肉ブロック
600〜800g
ゆで卵(半熟でも固茹ででも♪)
1〜2個
★長ネギ(青い部分)
1本のうちの青い部分だけ
スライス3枚(チューブは4~5cm)
煮汁
☆醤油
大さじ3
☆お酒
大さじ3
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆顆粒出汁
小さじ1
☆お水
300cc

作り方

1

豚バラを5cm角に切る。

油を引かずに圧力鍋で脂の面を下にして豚肉の表面に焼き色をつける。
(時間がなければ省略可♡)

2

圧力鍋に豚肉が浸る位の水(分量外)を入れて沸騰させ沸騰したらお湯を捨てる。
↑2~3回繰り返す(余分な油と臭み取りです)

3

お湯を捨てた②に★と☆を入れて強火にかける。
圧力がかかったら弱火で8分煮て火を止める。
※普通圧は30分(コツ参照♪)

4

圧力が下がったら蓋を開けてゆで卵を入れ中火で3~4分煮詰める
時々煮汁をかけて下さい♪

お皿に盛付けて出来上がり~♡

5

写真

Rokkoⓢが骨付き肉で作って下さいました♥
子供©大喜び&下処理ですっきりと嬉しいお言葉まで♥
いつもありがとう♥

6

写真

2017.7.31
話題入りしました♥
凄く嬉しい~♥
お作り頂いたの皆さま本当に有難うございます(ㅅ•᎑•)*.+゜♥

7

写真

2017.8.9
人気検索でトップ10入りしました♥
皆さまありがとうございます(ㅅ•᎑•)*.+゜♥

コツ・ポイント

茹でこぼし(②の行程)は、余分な油取りと臭み取りになるのでして頂いた方がおいしく出来上がります♡

私は高圧鍋(140kpa)で調理しましたが、お持ちの圧力鍋に合わせて時間調節して下さいね(*^^*)
普通圧の時間は行程③に記載しています♡

このレシピの生い立ち

割烹の付きだしで出てきた角煮がすごく美味しくてお上品な味だったので自分なりに作ってみました(*^^*)

割烹の付きだしは煮卵も付いてなく、小ぶりな大きさでしたが家庭でも食べられる量と大きさにアレンジしました♡
レシピID : 4119339 公開日 : 16/10/13 更新日 : 17/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (18人)

19/04/10

写真

甘みがちょうど良くておいしかったです!

さゆとまみ

お試し有難う♥️気に入って頂き嬉しいです♥️素敵れぽ感謝♥️

19/03/17

写真

砂糖少なくてもとっても美味しい☆

micchily

此方もお試し頂き&コメも嬉しいです♥️素敵れぽ感謝感激♥️

18/11/18

写真

豚バラの他に軟骨付の部分も使ってみました!味も大好評でした♪

Fevil0821

お試し有難う♥️軟骨も美味しそう♥️素敵れぽ大感謝です♥️

18/10/23

写真

圧力鍋ではなかったですが、柔らかくて美味しかったです(^^)v

*★yuki★*

お試し有難う♥️味が染みてて美味しそ♥️素敵れぽ感謝です♥️

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mielle 2016年10月16日 12:11
♡まみまみ♡♡〃  様

初めまして、昨日「パセリの冷凍保存」にれぽをお寄せ頂きましたmielleと申します。
昨日はれぽ有難うございました♡

私は札幌に住まいしておりまして、私の30年以上の主婦歴で作って来た簡単で美味しいレシピが知らないどなたかのお役に立ち、その方が「コレ以外に簡単」とか、その方のご家族の「コレ美味しいね」の笑顔が増えてくれたらとレシピアップさせて頂いております。
また参考になればと平日の毎日、一日遅れで献立アップ(最近はクックパッドブログもアップ)させて頂いてます^^
それと一昨年から今年迄に、殿堂入りさせて頂いたグラタンを含む22レシピ17冊のレシピ本に+カレンダーに2レシピの合計24レシピを掲載頂いております。
私のキッチントップカテゴリ編集に分けて掲載させて頂いてますのでどんなレシピが有るか覗いて頂けたら嬉しいです(#^.^#)

取り急ぎレポの御礼まで♥
♡まみまみ♡♡〃 2016年10月16日 12:25
mieiie 様

初めまして♡コメントありがとうございます(≧∇≦)

mieiie様のレシピ・アイデアにはいつも感激&お世話になっています(о´∀`о)

主婦になられて30年以上なんですね‼すごい♡
私はまだ結婚していなく、彼と同棲生活なのですが彼に美味しいごはんを食べてもらいたくて日々勉強中です(/▽\)♪

これからもたくさんmieiie様のレシピとアイデアにはお世話になると思いますがよろしくお願いします(*^^*)

ご丁寧にコメントありがとうございました♡♡♡
mielle 2016年10月16日 12:34
♡まみまみ♡♡〃 さん♪

只今はご丁寧に私のキッチンへお越し頂きコメ返有難うございました♡

きっと♡まみまみ♡♡〃 さんのお母様より上かと;
年齢は違いますが今後とも宜しくお願いします<m(__)m>

忙しくしておりまして都度お礼に伺えない事も有るかと思いますがお許し下さいネ!!

ではまた~(^^)/~
mielle 2016年10月16日 12:38
あ、此方にもコメ有難うございます

彼に美味しいご飯作って差し上げて下さいね!!

「胃袋を掴む」とよく言いますし^^

我が夫は「料理の下手な奥さん貰ったら人生の半分損する」と申しております。

あ、これは食べる事の好きな夫の発言です;
食べる事に拘らない男性もいますからネ(^_-)-☆

ではでは今日はこの辺で♥
mielle 2016年10月16日 12:50
私もフォローさせて頂きました~(^^)v
✳︎izumi✳︎ 2017年07月31日 13:10
まみまみさん♡

暖かいコメントに、癒されました〜!
ありがとうございます♡
今日は入院しても、色々説明があるだけの日で暇です(笑)
心臓のご病気お持ちなのですね(>_<)
2週間入院とは大変!連日のこの暑さでは、心臓にも負担がかかってしまいそうで心配です…

本当、睡眠大事ですね。
眠るって簡単なことが何故出来ないの〜って焦っちゃって余計眠れない日々でした!
気持ち良く眠れるって、何気ないことのようですが、とっても幸せなことですね。

まみまみさんも、お大事に♡お身体大切になさってね♡
これからもお世話になります(^∇^)

あ!貝割れ菜結びレシピを見つけて下さりありがとうございます〜♪言い忘れちゃうとこだった!
めみたん☆ 2017年08月01日 17:08
まみまみちゃん~

こんにちは(*^^*)
此方に伺うのは久々になってしまってます ごめんね
いつも有難う❤ 
レシピ出したばかりのカシスコーヒーにも感謝一杯です

彼とは仲良くやってますか?
仲良しに決まってますよね~
私は今 息子宅に来てるけど
相変わらず彼女は
できてなさそうよ(^-^;
今25よ
まみまみちゃんに近いかも?
彼女がお料理してくれたら
母は安心なのだけどな~
あ 女性に料理の強要はいけませんね

あと2~3日で帰るよ
またレシピお貸りするね
では また(*^^*)
読み流してね~( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆