ミカンの皮 de 香の物

Name: ミカンの皮 de 香の物
Yield: 2人分くらい
Ingredients: 大根 5cmくらい; きゅうり 1/2本; ミカンの皮 1個分; 塩昆布 ひとつかみ; 鷹の爪 1~2本; カンタン酢 大さじ3くらい

Description

ミカンの爽やかな香りがアクセント♪昆布の旨味や鷹の爪の辛味とマッチします♥あと一品や箸休めにどうぞ(*^^*)

5cmくらい

1/2本

ミカンの皮

1個分

ひとつかみ

鷹の爪

1~2本

カンタン酢

大さじ3くらい

塩昆布、鷹の爪の量はお好みで加減してください。

ミカンの皮は、汚れのあるところは除いてご使用下さい。

簡単に味を調えるために、ミツカンのカンタン酢を使っています。

大根ときゅうりのピリ辛酢漬けを作っていたら、どこからともなく柑橘類のいい香り…
すぐ脇で、食いしん坊の次男坊がミカンを食べていた！！いつの間に…！(笑)
その香りがとても合いそうに感じたので混ぜてみたら、爽やかになって旨味UP♥覚書に♪

レシピID : 4120862 公開日 : 16/10/13 更新日 : 17/05/31

1件 (1人)

2021年1月24日

初れぽ

美味しいみかん頂いたので皮まで活用でき嬉しい！美味しかったです♡