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面取りした大根を米の磨ぎ汁で茹でる。竹串が刺さる位まで茹でる。
豚ブロックを切り湯通しする
鍋に醤油100cc??と水500ccとだしの素と砂糖大2〜3を入れ大根と豚肉を入れる※水準備
味を調整しながら煮込む