しめじチンで和風サラダwith梅ドレ

しめじは石鎚をカットする。耐熱皿に適当にほぐしてラップをし、1分半～2分レンジでチンする。
水気が出るので、ざるに上げて冷ましておく。

梅干の種を取り、包丁で叩いてペースト状にする。
☆の材料を合わせておく。

レタス他の材料を適当に切って盛り付ける。
①のしめじをのせ、②のドレッシングをかける。
最後に海苔を適当にちぎって散らす。