野菜でカサ増し★絶品ミートソース
aprea
作り方
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1
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野菜はすべてみじん切りにする。
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2
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鍋に油を熱し、ひき肉、野菜・にんにくを入れ、炒める。
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3
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●の材料を全部入れ、しばらく煮込み、塩・こしょうで調味する。
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4
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この位に馴染んで、煮詰まってきたら火を止める。
※残った分は保存袋などに入れ、冷凍しておけば、またすぐに料理に使えます。
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5
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パスタにのせたら、スパゲティ・ミートソース（ボロネーゼ）♪
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コツ・ポイント
◆野菜は小さめのみじん切りにすると、ボロネーゼ風に。冷蔵庫に残っている切れ端野菜やきのこ類など、お好きなもので。
このレシピの生い立ち
野菜も一緒に食べたいので、いつも冷蔵庫の残り野菜も混ぜてしまう家のミートソース。
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