食物繊維豊富、低糖質な雑穀ご飯 の画像

Description

とっても糖質低く、食物繊維豊富☆お財布に嬉しいご飯です。美味しくインスリン減できてます♡カレーの時やおにぎりなどに!!

材料 (うちの4人で余る位)

白米←無洗米
一合
一合
雑穀ミックス
大さじ5〜半合
小さじ1
一袋200gの
2.5合分より少し多め

作り方

  1. 1

    無洗米、押し麦、雑穀を水に浸けておく

  2. 2

    糸こんにゃくを包丁で叩きまくって米粒程にカット

  3. 3

    写真

    フライパンで糸こんにゃくのアク抜き兼、水分飛ばし冷ましてから炊飯器へ

  4. 4

    粉末寒天を入れて混ぜて炊飯

  5. 5

    炊き上がったら、よく混ぜる

コツ・ポイント

冷凍には不向きです。水分量は好みを見つけてくださいね(๑>◡<๑)
白米の割合が少ないのでパサつきは多少ありますが
粉末寒天入れる事で白米のモッチリ感が上がり、同時に水溶性食物繊維も摂れます。

このレシピの生い立ち

少しでも少しでも、主人と娘のインスリン量減らしたく
色々と試しまくって辿りつきました。本当にインスリン量控えないと低血糖になりますので、ご注意下さい‼️
医療関係者ではない為、責任は負いかねますm(__)m自己責任でお願いします。
レシピID : 4125831 公開日 : 16/10/16 更新日 : 16/10/19

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