さつまいも★冷凍保存

さつまいもを8ミリくらいの輪切りにし、それをまた8ミリくらいの拍子切りにする。

水にさっとさらして、キッチンペーパーで水気を取る。

鍋で蒸す。電子レンジでもよいが、鍋で普通に蒸す方が、水分の感じがよい。