炊飯器で簡単！トロトロ豚の角煮
Description
トロトロ感がたまらない＾＾
炊飯器で簡単に作れる豚の角煮です！
ご飯にのせて角煮丼でも・・・♪
炊飯器で簡単に作れる豚の角煮です！
ご飯にのせて角煮丼でも・・・♪
ゆのみや＠
材料
（3~4人分）
500g
1本分
しょうが
1片
400~500cc
5~6個
5~6cmくらい
■
調味料
醤油
大さじ4
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
にんにく(チューブ)
2~3cmくらい
作り方
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1
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豚肉を適度な厚さに切り分けます。
さらに、しょうがをスライス、長ネギは5cmくらいの長さに切っておきます。
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2
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熱したフライパンで油を敷かずに、豚肉を焼きます。
脂身の面から焼いていき、全体的に軽く焼き目がつく程度まで・・・。
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3
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焼き目を付けた豚肉・しょうが・長ネギを炊飯器にいれ、豚肉が全部浸るくらいの水を入れて炊飯ボタンを押します。
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4
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炊飯器の種類によっては、中の水分が飛びきるまで炊飯が終わらないものもあるようです。
大体40～50分が目安になります。
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5
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一度目の炊飯が終わったら、調味料とゆで卵を入れて、もう一度炊飯ボタンを押します。
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6
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2回目の炊飯が終わったら完成です！
お好みで白髪ネギをトッピングして召し上がれ＾＾
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コツ・ポイント
炊飯器の機種によって、炊飯時間とか違いがあります。
もし2度目の炊飯が終わっても少し固いようなら、柔らかくなるまで炊飯するといいと思います。
今回は普通のゆで卵ですが、うずらの方が良かったかもしれません・・・。
もし2度目の炊飯が終わっても少し固いようなら、柔らかくなるまで炊飯するといいと思います。
今回は普通のゆで卵ですが、うずらの方が良かったかもしれません・・・。
このレシピの生い立ち
豚角煮かチャーシューを短時間で作るには、炊飯器か圧力鍋しかないと思います。
・・・が、圧力鍋がどこへいったのやら見つからず。
なので、炊飯器で作ってみました(笑)
・・・が、圧力鍋がどこへいったのやら見つからず。
なので、炊飯器で作ってみました(笑)
(
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ゆのみや＠
