きんぴらごぼう

ごぼうはよく洗ってから、皮は向かずに、5㎝位の長さに切ってから、拍子切りにする。

人参も同様に拍子切りにする。

鍋に油（分量外）を入れて火にかけ、ごぼう、人参の順に炒める。

砂糖、酒、しょう油の順で加え、好みで唐辛子を入れ、火が通るまで煮る。

火が通ったら、最後にごま油を加え香りをつける。