★かじきまぐろの照り焼き★
aprea
作り方
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1
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●の調味料を合わせておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、かじきを入れ、中火で焼き色がつくまで片面焼く。
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3
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裏返して、少し火を弱め、蓋をして約3分蒸し焼きにする。
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4
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蓋を開け、●の調味料を入れ、フライパンを動かしながら、表面にもタレがかかるように全体に絡め、照りがついたら火を止める。
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5
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お皿にもり、残ったタレもかけ、できあがり。
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6
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ごはんもすすみます♪
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コツ・ポイント
◆酒・しょうゆ・みりん・さとうは、1:1:1:1 の割合で、みんな好きな味。糖分を減らしたい方は、みりんか砂糖を減らしても。お好みの味に加減下さい。
◆スプーンなどで、かじき表面にもタレをかけながら煮詰めて仕上げるとよいです。
◆スプーンなどで、かじき表面にもタレをかけながら煮詰めて仕上げるとよいです。
このレシピの生い立ち
うちの定番照り焼き。
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aprea
