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鰯は骨と尻尾をとり、FPにかけてすり身にします。FPがない場合は包丁で叩いたり、すりばちでも★
生姜をおろし、日本酒、醤油、生姜、片栗粉をすり身に加え粘りが出るまでよく混ぜます。
ネギは斜めに切っておきます。豆腐は薄く切ります。
鍋にだし汁をいれて、醤油、塩で味を整えておき、沸騰したらすり身を2本のスプーンで落とし入れます。
つみれに火が通ったら豆腐とネギを入れます。再沸騰し、味を見てだいじょぶだったらできあがり。
寒い時期には生姜入りの汁物いいですよね★レポありです♪
美味しくできたなら何よりです★レポありです(*´ω｀*)
minasato
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