圧力鍋でさんまのトマト煮

さんまの頭とハラワタを取り、水で洗う。水分をキッチンペーパーで軽く拭き、さんまを半分に切る。

さんまに、塩コショウして下味をつけ、圧力鍋に入れる。その中に薄切りにしたニンニクを入れる。※ニンニクを入れる前です。

２ の中に、薄切りにした玉ねぎ、小分けにした舞茸、トマト缶、コンソメ、水を入れる。
※舞茸は他のキノコでもOk！

２０分したら火を止め、自然放置する。フタを開けたらそのまま少し煮詰める。味を見て塩・コショウで調節。ここでは、薄めにね！

食べるとき、粉チーズをかけて完成！！