お節・おもてなしに☆豆腐コンソメサラダ♪
ぎんmama。
作り方
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野菜をみじん切りし塩を振りペーパーで軽く水気を押さえます。耐熱カップにお湯を注ぎゼラチンを溶かし混ぜた後コンソメを投入。
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コンソメ液に野菜を加え、１度80度くらいまで加熱してから荒熱を取ります。
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パックに入ったままの豆腐の内側ををそっとくり抜きます。←上手くいかなかったけど、そこはスルー(笑)
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荒熱が取れたサラダコンソメ液を凹みに注ぎましょう(^-^) お野菜たっぷりめで！ラップし冷蔵庫に１時間程で出来上がり♪
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お皿に移し～(о´∀`о)ノ
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目の前でカット！！(失笑されそう？？)お好みの演出で(笑)
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結局深めのお皿に移しドレッシングをかけスプーンで頂きました(^ー^;A 見た目はともかく(笑)味はバッチリでした♪
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ゼリー寄せが食べたくなったけれど、もうすっかり秋なのでお豆腐とコラボして季節感をごまかしました！？
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お節と言えば「なます」のおもてなしバージョン？お花の形の盛りつけも試してみてね！レシピID：4238977♪
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お手頃な竹輪も盛りつけ方でおもてなしの一品に(^^)レシピID：4073282♪お弁当、運動会にも活躍！
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レンジで簡単、マヨキムピリ辛温奴レシピID：4287644 も試してみてね♪
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お手軽、卵豆腐トッピングレシピID：4075850も試してみてね♪
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鶏ハムとアボカドのスイートチリソース&マヨネーズサラダレシピID：4084858も試してみてね♪
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鮭&キノコのヘルシー豆乳スープのレシピID：4094025も試してみてね♪
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コツ・ポイント
【16.10.29お湯の量220→240ccに変更しましたm(__)m】ゼラチンを溶かすお湯の量でゼリーの固さが変わるので、お好みの量で作ってみてね♪我が家ではくり抜いたお豆腐と残り野菜で、コンソメスープを作りました♪
このレシピの生い立ち
冷奴をそのまま出したら残される事があるので、何とか気を引こうと(笑)豆腐×コンソメ&生野菜×ドレッシングの相性が良かったので是非試してみてね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぎんmama。
